花椒止痛

    一說起花椒，西南地區(qū)的人都愛辣，可惟獨麻辣是四川人的特色。這不僅與它的麻味有關，更因為川中多濕氣，川人易患風濕痛,而性味辛溫的花椒恰有溫中散寒、除濕止痛的功效。

    評價：在止痛方面，口嚼花椒可有效緩解牙痛，而將其與食鹽熱炒后敷于腹部，又可治療由于寒凝氣滯導致的痛經。

    特別推薦：花椒50克壓碎，鮮姜10片、蔥白6段切碎，三味材料混在一起，裝在紗布包內，在藥袋上放一熱水袋，熱敷30～40分鐘，每日兩次可治關節(jié)痛。

    蔥白發(fā)汗

    電視劇《孝莊秘史》中，有這樣一個情節(jié)：福臨出生三天后，宮里給他舉行三朝洗浴的儀式。即將嬰兒放在香湯中，然后用蔥白輕輕地抽打嬰兒的身體。因為中醫(yī)認為，蔥白，其氣味辛辣，性溫，有發(fā)汗解熱、散寒通陽的功效。

    評價：當胃口不好時，可以在蔬菜中加點蔥同炒或單用蔥白10克煎水喝，有健胃的功效。用蔥白加蘿卜燉湯喝，還能治胃脘脹痛、噯氣、惡心。

    特別推薦：用蔥根、白菜根、蘿卜根同煮湯，稱為“三根湯”，飲服用來預防感冒。

    生姜去寒

    關于姜最經典的方子莫過于紅糖姜湯，即以適量的生姜、紅糖煮湯，每天喝上個兩三次，可暖身去寒，對治療感冒有很好的效果。

    評價：生姜，其味辛、性溫，可發(fā)汗解表，溫中散寒。有解毒、止吐、和胃的功效。

    特別推薦：對于生姜，人們普遍了解的都是它能用來治感冒，其實在健胃方面，生姜也很有功效的。例如，用生姜加蘿卜燉湯喝，可止吐解膩味；將生姜置于豬肚內煮湯吃，可治消化不良和脾虛。

    香菜消食

    平時在燉肉湯、吃火鍋時，常用香菜來調味，不僅能香口，更能去膻味。當胃口不好、消化不良的時候，吃點涼拌香菜也能起到消食的作用。

    評價：香菜,其味辛、性溫，具有健脾消食、發(fā)散透疹作用。

    冰糖止咳

    冰糖與茶共飲，可以治療口干、口渴。冰糖和白梨一起蒸后食用，可以治療咳嗽，如果加入川貝母一同蒸食，則治療陰虛肺燥咳喘的功效更加明顯。冰糖與烏梅熬湯，可止渴益氣生津。

    評價：在所有廚房中藥中，冰糖可謂“最甜蜜的藥”。其性味甘涼，好吃又能夠補中益氣、潤肺止咳、滋陰和胃。

    大蒜殺菌

    對于嘔吐瀉痢(包括急性胃腸炎)，生吃大蒜就有效果。另外，被毒蟲咬后，可將大蒜搗爛外敷，也有解毒的功效。

    評價：關于大蒜，它性味辛溫，有解毒消腫散癰，殺蟲止癢之效，還可健胃消食、溫中消滯。

    特別推薦：在大蒜中，紫皮大蒜的功效是最佳的。入冬前將紫皮大蒜搗爛擦在�；純霪徧幙深A防凍瘡。

    辣椒開胃

    中醫(yī)認為，辣椒性味辛，大熱。它的功效是祛寒健胃，消食化滯，主治的就是胃納欠佳，消化不良。

    評價：很多人吃飯時是“無辣不歡”，以辣椒為美食。其實，這與辣椒開胃的功效是密不可分的。

    鹽清胃火

    內服可以清胃火。當胃火較旺時，可每天少量飲用鹽水，生津祛火。外用可以殺菌解毒，清潔傷口。當皮膚有外傷、破潰及化膿時，可用淡鹽水沖洗創(chuàng)口。

    評價：鹽可算是廚房中最不可缺少的一員了，鹽性寒，味咸，不僅能清熱解毒、涼血、潤燥，還能滋陰、通便、止嘔吐、滋腎、固齒等，內服外敷均可。

    冰降高熱

    當人處于高熱不退的狀態(tài)時，除服藥治療外，還可用冰塊冷敷來降溫。但是中醫(yī)認為大寒大熱相沖易對機體造成不良影響，因此冷敷最好是針對頭部，以保護患者大腦，而不宜用于全身。