原材料：生梨200g、馬蹄500g、鮮葦根100g（干品減半）、鮮麥冬50g（干品減半）、鮮藕500g。

烹調(diào)方法：將梨、去皮核，馬蹄去皮，葦根洗凈，麥冬切碎，蓮藕去皮、節(jié)，然后用清潔紗布絞取汁液和勻。一般情況下直接飲用，如果不喜涼者可隔水燉溫服，如果葦根及麥冬是干品則宜另燉，然后放涼和服。

專家點評：本藥膳出自清代名醫(yī)吳鞠通的《溫病條辯》，具有清熱潤燥，養(yǎng)陰生津的功效；膳中生梨、馬蹄、蓮藕均為水果或者蔬菜，生梨性味甘寒，具有清熱化痰、生津潤燥之功，馬蹄性味甘平，清熱化痰、涼潤肺胃的功效；鮮藕入膳，能清熱生津、涼血止血；葦根即蘆根，性味甘寒，可以生津除煩，解毒止嘔；麥冬性味甘寒，同樣具有潤燥生津、清心養(yǎng)陰的功效；縱觀全膳，基本采用的藥食材都是甘涼之品，榨成汁液后飲用可口，易于接受；夏季炎熱，熱邪耗傷人體津液容易出現(xiàn)身體低熱、口中煩渴、干咳、心胸煩悶不適等癥狀，若此時飲用此款藥膳則可起到很好的緩解作用。

小貼士：此款藥膳雖然操作方面會稍顯繁瑣一些，但其無論口感還是功效方面都是不錯的選擇，因此一般家庭可以嘗試操作，榨取一次分多次飲用，并且此款藥膳還可用于治療腫瘤患者化療后出現(xiàn)口燥咽干、嘔吐的不適癥狀，還可用于改善飲酒過多所致頭痛煩渴、嘔吐的癥狀。由于本藥膳性質(zhì)偏涼，略有滑腸的的功效，故平素脾胃虛寒容易出現(xiàn)腹瀉的人群慎用。